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颜色得味道-如何一眼区分酿酒葡萄园和鲜食葡萄园?

发布:adminshanggu168 浏览:838次

通过查看屋棚的搭建你可以区分酿酒葡萄和鲜食葡萄。酿酒葡萄的葡萄园通常使用篱架来支撑葡萄藤(有人将他称为"立架")目的在于将每一串葡萄充分曝晒在阳光之下,使葡萄的香气更加集中。据葡萄酒专家李德美老师指出,葡萄架的使用并不能100%分辨鲜食葡萄和酿酒葡萄酒,因为也有例外的用法,但大体上你可以将它作为一个判断标准。

 

PS:

葡萄酒是美丽多变的,即使是同个品牌同个年份的葡萄酒,你在不同环境不同时间点开启它,它所绽放出来的口感都不会相同。这次酒哥推荐的金兔,很多酒粉来问醒酒时间要多长。从葡萄品种上来看,赤霞珠的苏醒往往要比黑皮诺稍长点时间。但我建议你们不用一直乖乖的等到某个规定好的时间点再喝,你可以开瓶即闻香尝几口,然后过十分钟再感受一下香气变化,二十分钟后再试试,这款赤霞珠我平时喝保存的好,三天后香气还是迷人的。