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雷司令——德国白葡萄酒之王

发布:adminshanggu168 浏览:364次

在德国135个官方认证的葡萄品种中,德国葡萄酒法律还特别说明了哪些是可以用来酿制葡萄酒的。德国主要以酿制白葡萄酒为主,其在国际上也享有盛誉。据2011年官方统计,红葡萄的品种大约有35个,近几年他的种植面积有明显的增长。白葡萄的种植面积约占全国葡萄园面积从比71%,下降至了62%。

  无论怎样,雷司令始终是德国白葡萄酒之王,种植面积占德国的总葡萄园种植面积的22%。

  德国是全世界最北的葡萄酒产区(北纬47至55度,东经6至15度),由于受大西洋暖流的影响,其平均气温不会低于9℃,加之莱茵河秋季浓雾对葡萄树起到保暖的作用,使得该国较为严苛的葡萄种植条件有所改善。尽管寒冷气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业,使得其种植的葡萄品种以白葡萄为主,却也为其创造出世界上最好白葡萄品种雷司令(Riesling)。